Важная информация для владельцев сертификатов от ресторана Строгов
Уважаемые гости, информируем Вас, что в результате недобросовестных действий сотрудника ресторана «Строгов» произошел несанкционированный выпуск сертификатов, не обеспеченных соответствующими обязательствами ресторана. По результатам служебного расследования сотрудник, допустивший данное действие, был уволен. В целях недопущения оборота нелегальных сертификатов, решение по обмену и подтверждение легально выпущенных сертификатов, приобретенных за деньги или полученных в качестве приза на мероприятиях, проводимых в ресторане «Строгов», администрация выносит в течение 2 рабочих дней после обращения в ресторан. Просим держателей сертификатов обратиться в ресторан для подтверждения их подлинности и дальнейшего обмена на услуги/блюда ресторана. Обращаем Ваше внимание, что обмену подлежат только легально выпущенные сертификаты.
Приносим свои извинения, за доставленные неудобства.
МЕНЮ
Авторская кухня с русским характером. Преобладают Локальные продукты из лучших фермерских и охотничьих хозяйств России. Понятные, современные рецепты сочетаются с традиционными деликатесами и яркими, неожиданными вкусами знакомых блюд. Кухня - Вдохновение от Путешествий по России героя романа Жюль Верна Михаила Строгова. Коллаборация духа современных субкультур и исторических традиций в роскошном интерьере ресторана.
Меню завтраков действует с 11:00 до 14:00 (ежедневно)
Завтраки
Основное меню
БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОГНЕ
Барная карта
Винная карта
Детское меню
Каши
Блюда из яиц и творога
Вафли
Блины
Каши
Каша рисовая на топленом молоке с карамелью и цветочной пыльцой;200/5 г;225₽
Овсяная каша со свежими ягодами, на воде/на молоке;200/50 г;295₽
Манная каша на кокосовом молоке с моченой морошкой и голубикой;200/45;380₽
Блюда из яиц и творога
Яичница глазунья из трех яйц с пряной рукколой и овощами;120/60/35 г;295₽
Нежный омлет с гуакомоле и нежной страчателлой;120/80 г;310₽
Сырники из деревенского творога, подаем со сметаной и свежими ягодами;160/30/50 г;450₽
Вафли
Пшеничные вафли с креветками, рукколой, сладкими томатами и яйцом пашот;150 г;425₽
Воздушные ржаные вафли с лососем слабой соли и сыром страчателла;180 г;450₽
Вафли из цельнозерновой муки с пряным ростбифом, кремом из лесных грибов и овощами;175 г;495₽
Блины
Блинчики тонкие пшеничные со сливочным маслом и сметаной;150/20 г;170₽
Блины с мясом и сметаной;150/30 г;380₽
Блины классические с сырным кремом и лососевой икрой;180/30 г;650₽
закуски овощные, грибные, сырные
Закуски из рыбы и морепродуктов
МОРЕПРОДУКТЫ ИЗ АКВАРИУМА
закуски из мяса и птицы
Салаты и супы
Горячие закуски
Горячее
Десерты
Крепкие алкогольные напитки
Средне алкогольные напитки
Слабо алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Детокс
Горячие напитки
Салаты
Теплый салат из печеных овощей с ароматной зеленью;250 г;480₽
Салат из свежих овощей с щучьей икрой и сметанным соусом;200 г;510₽
Салат из свежих овощей с ростками подсолнечника и яйцом пашот;240 г;460₽
«Оливье» с креветкой-медведкой;290 г;780₽
Салат с пряной рукколой, сочными креветками, клубникой, лепестками пармезана и кедровыми орешками;230 г; 910₽
Теплый салат с морепродуктами;280 г; 980₽
Нежный салат с камчатским крабом и авокадо;160 г; 1050₽
Закуска со шпротами;290 г; 480₽
Зеленый салат с подкопченой утиной грудкой, грушей, томленой в вине, и нежной страчателлой;210 г;650₽
Салат с перепелкой гриль, птитимом, печеными овощами и нежным шпинатом;210 г;680₽
Теплый салат с телячьей печенью;350 г;520₽
«Оливье» с пряным ростбифом и артишоками;250 г;695₽
Салат из печеных овощей со шпротами собственного приготовления и соусом из сладкого перца;290 г;480₽
МОРЕПРОДУКТЫ ИЗ АКВАРИУМА
Морской ёж, подаем с перепелиным яйцом, лимоном и соусом понзу;1 шт;510₽
Устрица Фин де Клер №5;1 шт;397₽
Устрица Хасанская/Императорская размер M;1 шт;270₽
Устрица Хасанская/Императорская, размер L;1 шт;380₽
Супы
Окрошка с нежным ростбифом, домашним квасом или йогуртовой заправкой, на Ваш выбор;120/150 г;450₽
Крем-суп из тыквы с морковью и морепродуктами;250/95 г;720₽
Солянка грибная со сметаной и каштанами;250/30/25 г;495₽
Наваристый бульон из цыплёнка с артишоками, томатами черри, перепелиным яйцом и диетическим мясом грудки цыплёнка;290 г;450₽
Томленые щи с мясом буйвола, подаём со сметаной и ароматной зеленью;250/30/25 г;510₽
Уха с муксуном, палтусом и стерлядью, подаем с кремом из печени трески;300/80/10 г;950₽
десерты
Свежие ягоды в ассортименте. Цену Вы можете уточнить у официанта;1/550 г
Большое ассорти фруктов и ягод;2000 г;2500₽
Фирменный десерт «Медовик» с каштановым медом, жасминовой эспумой и медовой пыльцой;1/180 г;610₽
Эклер в мантии хрустящего кракелюра с заварным кремом и свежими ягодами;1/160 г;395₽
NEW Брауни с кремом на основе белого шоколада и сердцем вишневого конфи. Декорируется деревом сакуры из темного шоколада;1/225 г;750₽
NEW Зефирное облако с нежным брусничным кремом и хрустящей миндальной прослойкой;1/160 г;580₽
Меренговая жемчужина с начинкой из сливочного крема с сыром горгондзола и грушей, томленой в вине;1/200 г;550₽
Муссовый десерт «Боровик» с начинкой «фундучное пралине», покрытый шоколадной глазурью, декорированный мхом и ягодами;1/160 г;680₽
Мороженое в ассортименте (ванильное, шоколадное, грецкий орех);50 г;180₽
закуски овощные, грибные, сырные
Карпаччо из маринованной свеклы с каленым фундуком, сыром бельпер и соусом «винегрет»;1/160 г;385₽
Маринованный боровой белый гриб, заправленный душистым маслом и укропом;80/20/2 г;410₽
Царские грузди сухого посола, подаем с ялтинским луком и деревенской сметаной;80/30/30 г;520₽
Ассорти домашних солений слабой соли;360 г;410₽
Ассорти фермерских сыров с каштановым медом, цветочной пыльцой и землёй из семян подсолнечника;250/30 г;1550₽
Сицилийские оливки;1/100 г;375₽
закуски из мяса и ПТИЦы
Строганина из оленины с маринованным луком и ягодами моченой брусники;60/10 г;750₽
Ломтики вяленого оленя в ореховой траве, подаём с мочёной брусникой и четверговой солью;70 /30 г;650₽
Ломтики вяленой косули в горном чабреце и чёрном перце, подаём с кориандровой аджикой;70/30 г;690₽
Нежная утиная грудка, подкопченая на яблоневой щепе, с томлёной грушей, подаем со взваром из брусники;120 г;510₽
Пряный ростбиф из говядины с ароматными травами и кремом из лесных грибов;170 г;650₽
Деревенское сало классического посола, подаем с чесноком и ржаными тостами;100/30/60 г;410₽
Грудинка свиная собственного приготовления в трёх вариациях, подаем с аджикой из кориандра и подкопченой сальсой;150/30/30 г;475₽
Текстурный паштет из печени цыплёнка с кремом из пастернака и авокадо;120/10/10 г;410₽
горячие закуски
Жюльен из сморчков с жареным камамбером;130 г;720₽
Террин из северной рыбы на пасте из нута с соусом том ям и попкорном;90/40 г;750₽
Картофельный гратен со щучьей икрой и сливочным соусом;150 г;420₽
Картофель печеный, фаршированный боровиками и свиной грудинкой, подаем со сметанным соусом;160/40 г;380₽
Языки ягненка с копченой сальсой и зеленой домашней аджикой;90/40 г;850₽
закуски из рыбы и морепродуктов
Ассорти икры щуки, сига, форели и палтуса, подаем на льду с подрумяненными пшеничными тостами, сливочным маслом и рюмкой морозной водки;20/20/20/20/42/20 г;1550₽
Курильские гребешки с соусом из зелёного печёного винограда и икрой палтуса;60/40/15 г;950₽
Ассорти тартаров из рыбы и морепродуктов на льду;160 г;780₽
Севиче из муксуна с копченой сметаной, щавелем и моченой брусникой;1/160 г;680₽
Опаленный на огне тунец с соевой заправкой и икрой палтуса;80/80/16 г;750₽
Филе олютерской сельди слабой соли с мини картофелем, поджаренным на сливочном масле, маринованным сладким луком и душистым маслом;90/100/20 г;430₽
Синекорый палтус слабой соли с фенхелем и ломтиками свежего огурца;140/80 г;810₽
Ломтики омуля слабой соли с молодым картофелем беби, поджаренным на сливочном масле;100/50 г;675₽
Муксун слабой соли, подаем с мини картофелем, поджаренным на сливочном масле;100/50 г;680₽
Креветки северные на выбор жареные с чесноком или подкопчёные, подаем с лимоном;250 г;810₽
горячее
Волжский судак с гарниром из мини овощей и грибным соусом;310 г;780₽
Стейк арктического омуля, приготовленного на огне, с салатом из свежих овощей, с фенхелем и лаймовой заправкой;230/50 г;1150₽
Филе муксуна с базиликовым кускусом, артишоками и сливочным соусом;100/130/100 г;950₽
Биточки из двух видов северной рыбы с нежным текстурным пюре из сельдерея и батата, подаем со сливочным соусом;300 г;950₽
Филе черной трески, пашированной в молоке, на пюре из молодого горошка, подаем с топинамбуром, прижаренным на сливочном масле;100/80/8 г;680₽
Дальневосточные морепродукты в сливочном соусе с домашней лапшой;370 г;980₽
Сочная печень телёнка укутанная в сетку барашка, обжаренная при высокой температуре, гарнированная гречневой кашей с лесными грибами;150/210 г;820₽
Строганов из мяса буйвола, гарнируем ризотто с лесными грибами и соусом из ореховой травы;1180/100/30 г;890₽
Перепелка, приготовленная в печи с ароматными травами, подаем с птитимом и соусом из карамелизированного бекона;130/160 г;780₽
Сочная утиная грудка с соусом из печёного винограда со свекольным кремом;140/120/50 г;950₽
Сочный бифштекс из мраморной говядины, приготовленный на огне, с пряным брусничным соусом;120/100 г;850₽
Томлёная в печи свиная грудинка с кнелями картофельного пюре и крепким мясным соусом;100/80/30 г;480₽
Стейк Стриплойн, подаем с обжаренным молодым картофелем и перечным соусом;210/150/30 г;1100₽
Заказ блюд на огне от 200 грамм
МЯСО
Сочный край теленка;100 г;620₽
Каре молодого ягнёнка;100 г;410₽
Сочная свиная шея;100 г;350₽
Ароматный люля кебаб из телятины;100 г;390₽
Корейка свиная на кости;100 г;410₽
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Креветки тигровые жареные на угля;100 г;820₽
Филе лосося;100 г;790₽
ОВОЩИ
Теплый салат из печных овощей с ароматной зеленью;250 г;460₽
Грибы, приготовленные на огне;250 г;390₽
Запеченный на углях картофель;250 г;330₽
СОУСЫ
Томатный пряный с зеленью;50 г;100₽
Копчёная сальса;50 г;100₽
Зелёная аджика из кориандра;50 г;100₽
Бруснично-горчичный соус;50 г;100₽
Соус из печёного красного винограда;50 г;100₽
Барбекю;50 г;100₽
Наршараб;50 г;200₽
вина по бокалам / wines by glasses
игристые / sparkling; ;125 мл.
Tintonelli Prosecco DOS Extra Dry;Italy;350₽
Cava Rosado Brut, Marques de Lares;Spain;450₽
белые / white;125 мл.
Australia Chardonnay;380₽
Alla Moda Pinot Grigio delle Venezie DOC San Matteo;370₽
Riesling Mosel , Michel Scheid / Germany;600₽
CFP Vinho Verde DOC Casa da Fonte Pequena;450₽
розовые / rose; ;125 мл.
Vinho Verde Rose, Estreia, полусухое;Portugal;530₽
White Zinfandel Santa Monica, полусладкое;USA;520₽
"Alla Moda" Pinot Grigio Rosato delle Venezie; ;420
Special Technology Cocktails / Коктейли Особой Технологии
Тот самый Коктейль на компанию "CORONA RITA"
3000 мл. / 2999₽
Vertex Spritz / Вершина Шпритц;0.4;750₽
Aviation cocktail / Коктейль Авиация;0.2;750₽
Special Red Daiquiri / Спешл Рэд Дайкири;0,25;850₽
Negroni by Strogov / Негрони Строгов;0.25;870₽
Teleport / Телепорт;0.3;750₽
Buterfly Pea / Мотыльковый горошек;0.4;750₽
Louis Vuitton / Луи Виттон;0.3;790₽
Millionaire`s Wife / Жена Миллионера;0.25;850₽
Tears Of The Former / Слёзы бывшего;0.4;950₽
No But Come On / Нет, а хотя давай;0.3;680₽
Cream Of Society / Сливки общества;0.2;680₽
Elderflower Spritz / Бузина Шпритц;0,4;750₽
AGE OF GREAT CLASICS / ЭПОХА ВЕЛИКОЙ КЛАССИКИ
OLD FASHION / ОЛД ФЕШН;0.3;650₽
TOMMI D SOUR / ТОММИ ДИ САУЭР;0.3;650₽
WHITE RUSSIA / БЕЛЫЙ РУССКИЙ;0.3;410₽
MOSCOW MULE / МОСКОВСКИЙ МУЛЛ;0.3;550₽
KIR ROYALE / КИР РОЯЛЬ;0.2;510₽
CAIPIRINHA / КАЙПИРИНЬЯ;0.4;650₽
PORN STAR / ПОРН СТАР;0.2;750₽
CLOVER CLUB / КЛАВЕР КЛУБ;0.2;740₽
PENICILLIN / ПЕНИЦИЛЛИН;0.3;990₽
COSMOPOLITAN / КОСМОПОЛИТЕН;0.2;450₽
Мы можем приготовить для Вас любой классический коктейль во Вашему вкусу.
пиво разливное / draght beer
;0,5 л;350 мл.
Blue Moon (Светлое не фильтрованное) США;550 ₽;350₽
Bayreuther Hell (Светлое) Германия;500 ₽;300₽
Spesial Beer by Strogov (Светлое) ;120₽;280₽
Облепиховый с мёдом и мятой;0,25;150₽
Клюква (классический);0,25;150₽
Брусника;0,25;150₽
лимонады / lemonades
Юдзу и Манго;0,4;380₽
Фейхоа и Яблоко;0,4;380₽
Грейпфрут и Бузина;0,4;380₽
Малина и Маракуйя;0,4;400₽
Арбузный;0,4;450₽
Дыня;0,4;450₽
Дюшес и Киви;0,4;380₽
CASE DETOX / КЕЙС ДЕТОКС
АПЕЛЬСИН - ЯБЛОКО И КИНЗА;0,4;380₽
ЯБЛОКО - ШПИНАТ И КОКОСОВОЕ МОЛОКО;0,4;420₽
КИВИ - БАНАН И СОЕВОЕ МОЛОКО;0,4;380₽
Классический;0,3;350₽
Шоколадный;0,3;370₽
Клубничный;0,3;370₽
Банановый;0,3;390₽
Super Star (Рекомендован для детей);0,3;600₽
Согревающие напитки / hot drinks
Грог с Ромом и апельсином;0,2;550₽
Фирменный с Маракуйя и Имбирём;0,2;500₽
Облепиховый с Саган дайля;0,2;500₽
Горячий чай с брусникой и Аперолем;0,2;550₽
чайные композиции / fruit teas
Чай с Киви и Ананасом;0,6;450₽
Зеленый чай с Малиной и Брусникой;0,6;450₽
Имбирный чай с Маракуйя;0,6;450₽
Апельсиновый чай с Имбирем;0,6;450₽
Чай Ромашковый с Фейхоа;0,6;450₽
Малиновый чай с семечками и соком Маракуйя;0,6;450₽
Ice Coffee (с любым вкусом); ;260₽
Ристретто;0,015;130₽
Эспрессо;0,03;150₽
Двойной Эспрессо;0,2;180₽
Американо;0,15;150₽
Капучино;0,2;210₽
Латте;0,2;250₽
Раф Кофе; 0,2;250₽
Флэт Уайт (капучино на двойном эспрессо);0,2;270₽
Какао с Маршмелоу;0,2;250₽
IRISH COFFE;0,2;410₽
BAILIYS LATTE;0,2;410₽
Кофе без кофеина;0,2;200₽
Капучино на альтернативном молоке (соя/миндаль/кокос);0,2;300₽
Салаты и закуски
Жареные морковные палочки с сырным соусом;120/30 г;180₽
Хрустящие палочки из огурца с сырным соусом;120/30 г;150₽
"Оливье" с цыпленком и перепелиным яйцом;180 г;320₽
Суп
Бульон куриный с птитимом и фрикадельками;250 г;220₽
Горячее
Наггетсы из кальмара с креветками;6 шт.;380₽
Наггетсы из мяса цыпленка;6 шт.;350₽
Котлетка куриная (паровая или жареная);50 г;230₽
Сочный бургер с сочной котлетой из мраморной говядины и сыром чеддер;290 г;580₽
Гарниры
Картофельное пюре;150 г;210₽
Макароны с сыром;150 г;210₽
Картофель фри;150 г;180₽
Мороженое ванильное с топпингом на выбор (банановый, шоколадный, клубничный);100/20 г;210₽
Сырники со сгущёнкой или сметаной, украшаем свежими ягодами;100/30/50 г;350₽
шампанское / champagne
;0,75 л
Drappier Carte d’Or Brut;11200₽
Moet & Chandon Inperial Brut;11400₽
Moet & Chandon Inperial Brut 0.2;2050₽
Moet & Chandon Rose Inperial Brut;12550₽
Veuve Clicquot Brut;12500₽
Veuve Clicquot Rose;13500₽
Игристые Вина / Sparkling Wine
; 0,75 л
Cava Brut, Marques de Lares, брют белое/ Spain;3060₽
Prosecco Rose Millesimato Extra Dry, Villa degli Olmi, экстра драй розовое / Italy;3600₽
Martini Prosecco Rose / Italy;3500₽
Asti Perlino, сладкое белое / Italy;3450₽
Cremant de Loire, Tresors de Loire, брют белое / France;4450₽
белое / white
Франция / France ; 0,75 л
Chenin Blanc Tresors De Loire, Joseph Verdier, сухое;4350₽
Croix D'OR Chardonnay;3300₽
Chateau Pichon Bellevue Bordeaux AOC;3100₽
Muscadet Sevre et Maine Sur Lie, Chateau de la Thebaudiere, сухое;4500₽
Италия / Italy ; 0,75 л
Vermentino dI Toscana Prestige, Uggiano, сухое;4250₽
Cari Lentozzi Pinot Grigio delle Venezie DOC Villa Degli Olmi;2750₽
Falanghina Irpinia Colli Irpini Montesole, Montesolae, сухое ;4550₽
Sauvignon Blanc Tardo, Villa Sandi, сухое;6100₽
Gavi di Gavi Granee, Batasiolo, сухое;9200₽
Испания / Spain; 0,75 л
Verdejo Rueda 4R, Cuatro Rayasб сухое;3250₽
Conde de Farnals La Mancha;2550₽
Vinho Verde Rose, Estreia, полусухое / Portugal;3120₽
White Zinfandel Santa Monica, полусладкое / USA;3120₽
"Alla Moda" Pinot Grigio Rosato delle Venezie;2520₽
Красные вина / RED WINE
ФРАНЦИЯ / FRANCE;0.75 л
Château Lestillon, Bordeaux, сухое;3850₽
Chateau Citran Haut- Medoc Bordeaux, сухое;9800₽
ИТАЛИЯ / ITALY;0.75 л
Nero d’Avola Sicilia Tareni, Carlo Pellegrino, сухое;4200₽
Barbaresco, Marchesi di Barolo, сухое;12400₽
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba, Rivetto, сухое;13500₽
ИСПАНИЯ / SPAIN;0.75 л
Сastillo Clavijo Crianza Rioja, Criadores de Rioja, сухое;3150₽
ДРУГИЕ СТРАНЫ / OTHER COUNTRIES;0.75 л
Carmenere Mas Andes, Baron Philippe de Rothschild, сухое / Chile;2800₽
Zweigelt Selection Burgenland, Norbert Schmeltzer, сухое / Austria;4250₽